Revêtement en émail à 3 couches : le four hollandais en fonte de lave a été recouvert de 3 couches d'émail avec 3 étapes de technique de cuisson. La couche d'apprêt protège le produit contre la corrosion, offre une résistance aux températures élevées et aux chocs thermiques, la 2ème couche d'émail offre une grande résistance aux rayures et à l'usure et crée une couche de saveur, la 3ème couche d'émail crée une surface lisse et attrayante qui se nettoie facilement et ajoute une élégance parfaite à la présentation. ÉMAIL DE VERRE PROTECTEUR : La surface de cuisson de cette marmite en fonte est en émail de verre. Étant donné que cet émail présente les propriétés du verre, il a une couleur transparente, de sorte que la surface intérieure conserve sa couleur de coulée d'origine. Le verre est un revêtement naturel et non toxique qui protégera la surface et la maintiendra plus longtemps. Non seulement il rend cette batterie de cuisine polyvalente et facile à utiliser, mais il offre également une surface lisse et brillante qui est à la fois facile à nettoyer et ne nécessite aucun assaisonnement avant utilisation. Rétention de chaleur : ce four hollandais a une capacité de 4 litres et pèse 12 livres avec le couvercle. Sa distribution lente de la chaleur et sa forte rétention de la chaleur le rendent idéal pour la cuisson à feu moyen et doux, de la cuisson lente des viandes à la cuisson des légumes en passant par l'ébullition des pâtes, la friture, le pochage et presque toutes les autres tâches de cuisson auxquelles vous pouvez penser. L'intérieur lisse garantit que tout à l'intérieur est cuit uniformément et libère facilement les aliments. Il peut être utilisé sur toutes les cuisinières de cuisine (sauf le micro-ondes) et passe au four jusqu'à 500 degrés F. PRÉSERVE LA VITAMINE ET L'ARÔME : Le couvercle au design spécial offre une caractéristique unique. Les pointes sur les couvercles Lava créent un système d'auto-arrosage, où les pointes, la planéité, le poids et l'ajustement serré du couvercle créent un environnement parfait pour que la vapeur monte, se condense et s'égoutte uniformément pour plus de tendreté et de saveur. Cela rend vos aliments juteux, tendres et plus savoureux. COMMENT NETTOYER LA FONTE ÉMAILLÉE LAVA : Bien que la fonte émaillée Lava passe au lave-vaisselle, il est recommandé de la laver à la main avec de l'eau chaude savonneuse et une brosse à récurer en nylon pour préserver l'aspect d'origine des ustensiles de cuisine. Séchez toujours soigneusement les ustensiles de cuisine et replacez les protections entre le bord et le couvercle avant de les ranger dans un endroit frais et sec. Pour éliminer les aliments collés tenaces, faites bouillir 2 tasses d'eau et 4 cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Faites bouillir pendant quelques minutes, puis utilisez un grattoir à casserole pour décoller les aliments.