RECUBRIMIENTO DE ESMALTE DE 3 CAPAS: La olla holandesa de hierro fundido de lava ha sido recubierta con 3 capas de esmalte con 3 etapas de técnica de cocción. La capa de imprimación protege el producto contra la corrosión, le da resistencia a altas temperaturas y choque térmico, la segunda capa de esmalte le da alta resistencia al rayado y al desgaste y crea una capa de sabor, la tercera capa de esmalte hace una superficie suave y atractiva que se limpia fácilmente y agrega una elegancia perfecta en la presentación. ESMALTE DE VIDRIO PROTECTOR: La superficie de cocción de esta cacerola de hierro fundido es esmalte de vidrio. Dado que este esmalte muestra las propiedades del vidrio, tiene un color transparente, por lo que la superficie interior conserva su color de fundición original. El vidrio es un revestimiento natural y no tóxico que protegerá la superficie y la mantendrá durante períodos de tiempo más prolongados. No solo hace que estos utensilios de cocina sean versátiles y fáciles de usar, sino que también le da una superficie suave y brillante que es fácil de limpiar y no requiere condimento antes de su uso. RETENCIÓN DE CALOR: Esta cacerola tiene una capacidad de 3 cuartos de galón y pesa 4 libras con la tapa. Su distribución lenta del calor y su fuerte retención del calor lo hacen ideal para cocinar a fuego medio y bajo, desde cocinar lentamente carnes hasta asar verduras, hervir pasta, freír, escalfar y casi cualquier otra tarea de cocina que se te ocurra. El interior liso asegura que todo lo que hay dentro se cocine de manera uniforme y libera los alimentos fácilmente. Se puede usar en todas las estufas de cocina (excepto el microondas) y es apto para horno hasta 500 grados F. CONSERVA LAS VITAMINAS Y EL AROMA: La tapa de diseño especial ofrece una característica única. Las púas de las tapas Lava crean un sistema de auto-rociado, donde las púas, la planitud, el peso y el ajuste perfecto de la tapa crean un ambiente perfecto para que el vapor suba, se condense y gotee de manera uniforme para lograr más ternura y sabor. Esto hace que tu comida sea jugosa, tierna y más sabrosa. CÓMO LIMPIAR EL HIERRO FUNDIDO ESMALTADO LAVA: Aunque el hierro fundido esmaltado Lava es apto para lavavajillas, se recomienda lavarlo a mano con agua tibia y jabón y un cepillo de nailon para preservar la apariencia original de los utensilios de cocina. Siempre seque bien los utensilios de cocina y vuelva a colocar los protectores entre el borde y la tapa antes de guardarlos en un lugar fresco y seco. Para quitar los restos de comida pegados, hierva 2 tazas de agua y 4 cucharadas de bicarbonato de sodio. Hierva durante unos minutos y luego use un raspador de ollas para aflojar los restos de comida.